Resep Masakan Ikan Asam Manis

      Category: Masakan        Tags:
sample ads for wordpress theme

Kuliner ikan adalah masakan yang sangat menggugah selera. Ikan dapat diolah dengan berbagai jenis masakan , baik dengan digoreng, dikukus, direbus, dibakar ataupun dipanggang. Semuanya itu tentu dapat membangkitka cita rasa darimikan dan juga bumbu bumbu pendukungnya. Santapan uliner dengan bahan ikan banyak kita temui di berbagai restoran. Banyak jenis ikan lezat yang dapat anda konsumsi , baik jenis ikan laut, ikan air tawar maupun ikan kolam atau tambak. Tiap jenis ikan tentu memiliki nilai gizinya masing-masing. Slah satu contoh pengolahan makanan ikan adalah dengan mengolahnya dengan rasa asam manis, sehingga masakan dari ikan ini biasa disebut ikan asam manis.

Memasak ikan asam manis ini tidaklah sulit, Bumbu yang digunakanpun sangat mudah dicari. Ikan asam manis  disukai oleh berbagai kalangan, baik tua,muda maupun anak-anak sekalipun. Untuk memasak ikan asam manis ini sebaiknya pilih ikan yang empuk dan dagingnya legit. Selain itu pastikan bahwa tidak ada duri halus di dalam daging ikan, karena akan merepotkan saat memakannya atau malah bisa tertelan, karena menu asam manis ini ikannya sudah dibentuk menjadi fillet..Salah satu contoh ikan yang lezat untuk dibuat menu asam manis adalah Gurame.

Berikut ini ada resep cara membuat menu ikan asam manis dari ikan Gurame.

Bahan-bahan yang diperlukan :

300 gram Ikan gurame (cod/swordfish/tenggiri) fillet

1/2 buah Wortel, iris panjang-panjang

1/2 siung Bawang bombay, iris bulan sabit

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan air perasan lemon

secukupnya garam

secukupnya lada bubuk

2 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh saus cabai

1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air

1 sendok makan tepung mazena, tidak dilarutkan

1 sendok teh gula pasir

secukupnya olive oil

50 ml air

1 batang daun bawang, iris

Cara membuatnya :

Lumurilah  ikan dengan air perasan lemon dan garam. Diamkan beberapa saat. Kemudian campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada, garam, dalam satu wadah, dan ulingkan ikan ke campuran tepung, tepuk-tepuk. Goreng ikan hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. sisihkan.Ini adalah langkah menggoreng fillet ikan nya.

Untuk membuat Saus: tumislah olive oil, lalu masukan bawang putih dan bawang bombay , tumis hingga muncul bau harum. masukkan wortel, daun bawang, saus tomat, saus cabai, gula, garam, air, masaklah semua bahan tersebut  kurang lebih selama 5 menit ,tunggulah hingga wortel lunak.Kemudian Masukkanlah larutan tepung maizena, dan aduk-aduk hingga mengental. Siramkan saus ke atas ikan fillet goreng tersebut dan ikan asam manis siap dihidangkan.

Demikianlah resep menu masakan Gurame ikan asam manis, Semoga artikel ini bermanfaat.

Leave a Reply