Ikan Kakap Asam Manis nan Lezat

      Category: Ikan Kakap, Masakan        Tags:
sample ads for wordpress theme

ikan-kakap-asam-manisIndonesia merupakan Negara yang bermacam-macam suku serta budaya, ada ratusan suku di Indonesia. Dengan banyaknya suku dan budaya inilah, tiap suku mempunyai ciri khas masing-masing dalam segi cita rasa makanan. Di sini kami akan menyajikan menu masakan ikan kakap asam manis, ada banyak cara masakan yang bisa digunakan untuk memasak ikan kakap ini, akan tetapi dalam artikel ini kami akan mengulas tentang masakan ikan kakap asam manis dengan berbagai macam bumbu serta cara masak yang berbeda dalam setiap masakan. Bahan bahan yang harus dipersiapkan untuk memulai masakan ikan kakap asam manis dengan menggunakan ikan kakap merah atau bisa juga kakap jenis lain dengan cara di fillet ikannya.

 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ikan kakap asam manis yaitu siapkan 1 kg kakap yang sudah di filet, tepung kentaki 3 bungkus, telur 2 butir, minyak secukupnya, 1 botol saus tomat, saos sambal ½ botol, kecap manis 3 sendok makan, saos tiram 1 sendok makan, bawang bombay 3 buah, bawang putih cincang 3 siung, merica ½ sendok teh, gula dan garam secukupnya, cabe merah besar 5 buah potong dengan potongan serong. Langkah-langkah selanjutnya yaitu ikan kakap yang sudah di fillet potong-potong, motongnya jangan terlalu besar ataupun kecil yang sedang saja. Siapkan tepung di mangkok dan juga telur dalam mangkok yang terpisah kemudian celupkan ikan ke telur kemudian balurkan ke tepung yang sudah disiapkan, lakukan berulang-ulang sampai habis. Siapkan tempat kemudian taruh wajan dalam kompor dan panaskan minyak. Goreng ikan ke minyak yang sudah mendidih sampai ikan habis, kemudian sisihkan.

 

Langkah selanjutnya sambil menunggu gorengan ikan lalu siapkan bawang bombay untuk dipotong-potong sebelumnya belah bawang bombay menjadi dua bagian sebelum dipotong. Bawang putih yang sudah dicincang kemudian tumis sampai harum, kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan saos tomat dan sambal, gula, garam, kecap dan merica, tunggu agak mengental lalu masukkan ikan tersebut. Setelah agak kering kuahnya tambahkan bawang bombay dan irisan cabe kalau rasanya sudah pas masukkan saus tiram, kemudian angkat. Sajikan masakan ikan kakap asam manis yang sudah jadi buat makan satu keluarga, dijamin suami anda akan betah makan masakan anda.

 

Selain bisa mencoba masakan ikan kakap asam manis diatas, anda juga bisa masak ikan kakap asam manis juga akan tetapi dengan bumbu dan langkah yang berbeda meskipun masakan namanya sama, akan tetapi setiap orang punya ciri khas masing-masing dalam memasak. Inilah cara masak ikan kakap asam manis yang kedua, bahan-bahan yang harus dipersiapkan yaitu daging kakap fillet 100 gram, bisa menggunakan berbagai macam jenis kakap, telur 1 butir, cherry tomato cukup 1 buah, bawang bombay ¼ siung, saos tomat 4 sendok makan, tepung terigu 200 gram, tepung kanji 100 gram, air secukupnya, garam dan merica secukupnya. Langkah-langkah selanjutnya yaitu ikan kakap yang sudah dibersihkan potong-potong sesuai dengan selera anda, bisa potong dadu atau potong miring terserah. Kocok telur, kemudian marinate daging kakap dengan garam dan merica. Campurkan tepung terigu 100 gram dengan tepung kanji 50 gram, kemudian balurkan kakap dengan telur, tepung terigu dan campuran tepung. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng sampai habis. Sambil menunggu gorengan ikan kakap habis rebus wortel. Kemudian potong bawang bombay, tomat dan wortel yang sudah direbus. Setelah sudah selesai menggoreng kakap kemudian masukkan saos tomat kedalam teflon, beri merica dan garam secukupnya, air, tomat, bawang bombay, wortel dan 3 sendok makan tepung kanji. Setelah cukup mengental masukkan kakp yang sudah digoreng. Setelah rasanya pas angkat lalu sajikan.

Leave a Reply