Cita Rasa Unik Gurame Asam Manis Saus Nanas

      Category: Ikan Gurame        Tags: ,
sample ads for wordpress theme

Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging yang tebal, sehingga enak diolah menjadi masakan apa saja. Entah itu goreng cripy, bakar, presto, hingga tumis. Karena itu, ikan gurame merupakan hidangan favorit semua orang. Salah satu masakan dari ikan gurame yang disukai di kalangan masyarakat Indonesia adalah. Paduan rasa yang menggugah selera dengan sausnya yang asam, manis, dan pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bagi Anda yang tertarik untuk membuat resep gurame asam manis nanas ini di rumah, bisa mencobanya dengan mudah. Hidangan ini banyak disuguhkan di restoran mahal, tetapi resepnya sangat mudah dan bisa dicoba sendiri di dapur pribadi Anda. Bahannya dibagi menjadi dua jenis, yaitu bahan utama untuk mengolah ikan guramenya yakni:

  • Fillet ikan gurame segar dengan berat bersi 1 kg
  • Tepung terigu 250 gram
  • Tepung gurame asam manis nanas beras 75 gram
  • Garam
  • Merica
  • Minyak goreng
  • Air yang sudah matang

Sedangkan bahan kedua yang juga perlu dipersiapkan adalah bahan untuk membuat sausnya yang asam, manis, pedas. Bahan tersebut adalah:

  • Saus sambal sekitar 7 sendok makan
  • Saus tomat kira-kira 7 sendok makan
  • Potongan nanas berbentuk dadu dengan berat 150 gram
  • Wortel 100 gram dipotong dadu
  • Cincangan 4 siung bawang putih
  • Setengah bawang bombai
  • 2 sendok makan tepung maizena yang sudah diencerkan
  • Irisan paprika hijau dari setengah buah
  • Cabe merah besar 5 buah, cincang kasar
  • Gula pasir
  • Garam
  • Merica
  • Air matang secukupnya

 

Setelah bahan tersebut terkumpul, memasak gurame asam manis nanas sudah bisa dimulai. Pertama, campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan air, tambahkan garam dan merica secukupnya kemudian aduk hingga sedikit encer. Celupkan fillet ikan gurame ke dalam adonan dan goreng dengan minyak panas. Selanjutnya tiriskan dan mari langsung membuat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah dipotong dan tambahkan saus tomat juga saus sambal hingga merata. Tambahkan potongan wortel, nanas, paprika, dan juga cabai. Tambahkan sedikit air untuk membuatnya sedikit encer. Masukan gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera dan aduk hingga matang merata. Bagian terakhir, tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air tersebut ke dalam saus.

Gurame asam manis nanas siap dihidangkan dengan menyiramkan saus ke potongan fillet gurame yang sudah digoreng sebelumnya. Sajikan selagi hangat sehingga gurame masih terasa crispy dan renyah, sajikan juga dengan nasi yang masih hangat. Memasak gurame asam manis nanas ini tidak membutuhkan waktu yang terhitung lama. Justru cara penyajiannya pun praktis dan mudah. Silahkan mencoba.

Leave a Reply